Skrbno izbrana kulinarika
- • Sodobna kulinarika z navdihom Prekmurja
- • Sezonske sestavine lokalnih pridelovalcev
- • Degustacijski meniji in sezonska kosila
Where Silence Speaks
RESTAVRACIJA NINDRI INDRI
USTVARJENO Z NARAVO. PREFINJENO. ZA VAŠE NAJLEPŠE TRENUTKE.
Kuharski mojster Tomaž Hohkraut svojo kulinarično filozofijo gradi na spoštovanju narave, sezonskosti in pristnega okusa. Po izkušnjah v nekaterih najuglednejših slovenskih restavracijah ter Michelinovi restavraciji Hisop v Barceloni je je izoblikoval slog, ki združuje sodobne kulinarične tehnike z najboljšim, kar ponuja slovenska pokrajina. Njegove jedi nastajajo iz sestavin, ki jih narekujejo letni časi, lokalni pridelovalci, vrtovi in gozd. Navdih črpa iz fermentacij, kislega testa ter odprtega ognja, pri čemer ustvarja nepričakovane, a uravnotežene kombinacije okusov. Posebno mesto v njegovi kuhinji imajo divje sestavine, ustvarjalna uporaba celotnega živila in prepričanje, da najboljše jedi ne potrebujejo odvečnih dodatkov, temveč spoštovanje do sestavine same. V Nindri Indri skozi sodobno interpretacijo lokalnih okusov vsaka jed pripoveduje zgodbo prostora.
Vsaka raven restavracije Nindri Indri odpira drugačen ambient – od elegantne večerje do izbranih degustacij ter intimnih praznovanj ali poslovnih srečanj. Restavracija v celoti sprejme do 150 gostov.
Trije pozdravi iz kuhinje z navdihom Prekmurja • Domača focaccia z zelišči, kruh z drožmi, prekmursko maslo z bučnim misom in bučno olje • Hladno dimljena postrv • Consommé dimljene čebule • Zorjena govedina z variacijo gomoljne zelene • Buča in bela čokolada • Praline z okusi prekmurske gibanice
Razširjeno kulinarično doživetje z dodatnimi sezonskimi hodi ter chefovimi najbolj ustvarjalnimi interpretacijami okusov Prekmurja.
Trihodni meni po vašem izboru iz chefove sezonske à la carte ponudbe.
Doživite edinstveno večerjo, kjer bo kuharski mojster za vas pripravil izbor vrhunskih mesnin in sezonske zelenjave. Jed lahko spečete sami v našem posebnem kotičku za žar ali pa prepustite mojstru, da jih pripravi pred vami, medtem ko opazujete, se pogovarjate in odkrivate skrivnosti vsake jedi.
REZERVIRAJ SVOJ ŽARVstopite v butični ambient in okušajte skrbno izbrana vina ter vrhunske žgane pijače. Vsaka degustacija je premišljeno vodena ter ponuja poglobljeno potovanje skozi okuse, tradicijo in prefinjeno izdelavo.
Potopite se v svet staranih rumov, ki razkrivajo redke arome, globino in toplino.
REZERVIRAJ DEGUSTACIJO
Izbrane vrste gina z nežnimi aromami in subtilno botanično prefinjenostjo.
REZERVIRAJ DEGUSTACIJO
Prestižni, starani viskiji z izrazitim značajem, globino in prefinjeno eleganco.
REZERVIRAJ DEGUSTACIJO
Odkrijte lokalna žganja, kjer se združijo tradicija, vrhunska izdelava in avtentični okusi.
REZERVIRAJ DEGUSTACIJO
Skrbno izbrane lokalne dobrote – siri, suhomesnate dobrote, med in še veliko več.
REZERVIRAJ DEGUSTACIJO
Ekskluzivna mešanica okusov, ustvarjena pred vašimi očmi.
REZERVIRAJ DEGUSTACIJO
Ročno izbran med in izdelki iz medu z nežnimi cvetnimi aromami.
REZERVIRAJ DEGUSTACIJONaslov: Suhi Vrh 28, 9208 Fokovci, Moravske Toplice
E-pošta: hello@nindri-indri.com
Telefon: +386 51 405 400
Delovni čas: 11.00–22.00
